Briouates aux amandes et aux miel marocain

Directions

• Mélanger le sucre, 1 c-à-c de cannelle, l’oeuf, puis la poudre d’amande. Faire chauffer 2 c-à-s d’huile de friture et y verser la préparation.
• Ajouter l’eau de fleur d’oranger en remuant et retirer du feu. Laisser refroidir.
• Préparer les feuilles de brick : couper les feuilles en deux, puis pour chaque moitié, rabattre la partie arrondie pour former une bande.
• Farcir avec la pâte d’amandes, puis plier cette bande en biais afin d’obtenir un triangle.
• Faire frire les triangles dans l’huile. Lorsqu’ils sont bien dorés, les égoutter, puis les tremper dans le miel chaud quelques minutes. Recouvrir de graines de sésame.