L’entrée de poivrons est une salade marocaine très simple à réaliser et délicieuse. Elle est parfaite pour accompagner vos plats marocains comme les tagines.
Taktouka salade marocaine de poivrons grillés et de tomates
Course: Salade, EntréeCuisine: Salade marocaineDifficulty: FacileServi
6
PersonnesPréparation
15
minutesCuisson
25
minutesIngredients
2 poivrons rouge
1 poivron vert
1 tomate
30 ml d’huile végétale
45 ml d’huile d’olive
3 gousses d’ail
1 bouquet de persil
sel
1/2 c. à café cumin
1/2 c. à café paprika
200 ml d’eau (plus ou moins)
Le jus d’un demi citron
Directions
- Faites tremper les tomates dans l’eau bouillante pendant 5 minutes et ensuite retirez facilement la peau
- Ensuite, il faudrait retirer les graines de l’intérieur et couper les tomates en dés
- Retirez les graines de poivrons verts et rouges
- Coupez-les en petits dés et placez-les dans un grand saladier
- Ensuite, chauffez une grande poêle et versez l’huile végétale et d’olive
- Versez les poivrons coupés et ensuite les tomates coupés
- Ajoutez le persil haché et remuez
- Ajoutez ensuite l’ail écrasée et remuez
- Ensuite, versez le jus de citron
- En fin, ajoutez les épices. Remuez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes
- Versez l’eau, remuez et continuez la cuisson jusqu’à ce que les poivrons soient tendres
