Biscuit marocain

Biscuit marocain de noix de coco à la confiture, Richbond boules de neige gateaux

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Savourez les délicieuses saveurs de la cuisine marocaine avec cette exquise recette Biscuit marocain de Biscuit marocain de confiture de noix de coco, également connues sous le nom de gâteaux aux boules de neige Richbond. Transportez-vous dans les rues animées de Marrakech en savourant chaque bouchée de cette friandise traditionnelle. Avec leur mélange parfait de noix de coco, de confiture et de douceur, ces délicieuses boules sont un véritable témoignage de l’art culinaire marocain.

Biscuit marocain à la noix de coco et aux boules de neige

Fabriquées avec amour et tradition, Biscuit marocain de confiture de noix de coco sont un aliment de base dans les foyers marocains, en particulier pour les occasions festives et les réunions de famille. Avec des ingrédients simples mais sains tels que de la noix de coco râpée, de la confiture sucrée et une touche de sucre, ces boules sont une célébration du goût et de la culture.

Notre guide étape par étape permet aux pâtissiers novices de recréer la magie des douceurs marocaines dans leur propre cuisine. Du mélange des ingrédients au façonnage des boules et à leur cuisson à la perfection, chaque étape est facile à suivre et garantit un résultat délicieux.

Boules de noix de coco à la confiture, Richbond boules de neige gateaux
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Boules de noix de coco à la confiture, Richbond boules de neige gateaux

Recette de Tasty MoroccoPlat : GateauxCuisine : Cuisine MarocaineDifficulté : Facile
Portions

6

portions
Temps de préparation

45

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Temps total

1

heure 

25

minutes

Ingredients

  • 3 gros œufs

  • 1 tasse (236 millilitres) d’huile végétale

  • 1 tasse (200 grammes) de sucre cristallisé

  • 1 cuillère à café de sucre vanillé

  • 3 1/4 tasses (400 grammes) de farine tout usage

  • 2 cuillères à café de levure chimique

  • 1/4 de cuillère à café de sel

  • 2 1/2 tasses (200 grammes) de noix de coco râpée non sucrée

  • 2 1/2 tasses (625 grammes) de confiture d’abricots

  • 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Directions

  • Dans un grand bol, battre les œufs, l’huile, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez ou mélangez avec vos mains juste assez longtemps pour former une pâte molle et légèrement collante qui peut être façonnée en boules.
  • Si vous estimez que la pâte est trop molle et collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais veillez à ne pas trop mélanger et à ne pas ajouter trop de farine pour que la pâte devienne rigide plutôt que molle.
  • Façonnez la pâte en petites boules de la taille d’une cerise et placez-les sur votre plaque à pâtisserie tapissée, en laissant au moins un pouce (2,5 cm) entre les biscuits.
  • Faites cuire les biscuits par lots au milieu du four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Déposer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir brièvement (environ 5 minutes) avant de les décorer.
  • Garnir les biscuits
  • Pendant que la première fournée de biscuits cuit, préparez la garniture.
  • Transférer la noix de coco dans une assiette à tarte ou un autre grand plat peu profond. Mettre de côté.
  • Si votre confiture d’abricots contient des morceaux de fruits, utilisez un mélangeur à immersion ou un robot culinaire pour obtenir une consistance lisse.
  • Placez la confiture d’abricots dans une petite casserole et ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Chauffer à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce que la confiture soit chaude et sirupeuse. Retirer du feu.
  • Répéter la garniture avec les autres lots de biscuits, en réchauffant le sirop d’abricot si nécessaire pour qu’il conserve une consistance fine.
  • Préchauffer le four à 360 F/180 C.
  • Tapisser deux ou trois plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.