Une délicieuse pâtisserie marocaine de ghriba aux amandes. Ces biscuits en ressortent craquelés et une fois refroidis, ils sont moelleux .
Ghoriba Moelleux aux Amandes & Zeste de Citron
Course: GâteauxCuisine: pâtisserie marocaineservi
4
PersonnesPréparation
20
minutesCuisson
20
minutesIngredient
250 gr d’amande
125 gr de sucre
Le zeste d’un citron
4 jaunes d’œuf
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
6 gr de beurre fondu
3 cuillères à café d’eau de fleur d’orangé
Directions
- Moudre les amandes et le sucre
- Ajoutez le sel, l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’un citron puis mélangez. Faites de même avec les jaunes d’œuf, le beurre et enfin la levure chimique en dernier
- Plongez vos doigts dans un peu d’eau de fleur d’oranger puis formez des boules de la pâte obtenue
- Roulez vos boules dans du sucre glace
- Enfournez 15 minutes à 180 °C
