Recette de tajine facile, rapide et délicieux

Cette recette marocaine de tajine de poulet aux légumes est facile à une valeur sûre. Même si cela prend un peu de temps pour la préparer, tout ce qui se dégage quand vous amenez le tajine Facile

Embarquez pour une aventure culinaire avec notre recette simple de tajine Marocain, l’un des plats les plus importants de la cuisine marocaine. Que vous soyez un cuisinier confirmé ou un novice en cuisine, ce plat savoureux et aromatique vous impressionnera par sa simplicité et son authenticité. Explorons l’art de préparer le tajine et plongeons-nous dans le riche patrimoine culinaire du Maroc.

Recette de tajine facile

Le tajine Facil, un ragoût traditionnel marocain nommé d’après le pot en terre cuite dans lequel il est cuit, est connu pour sa viande tendre, ses légumes copieux et ses épices exotiques. Ce plat emblématique reflète les diverses saveurs et influences culturelles du Maroc et est donc très apprécié des gourmets du monde entier.

Tout d’abord, rassemblez les ingrédients, notamment les protéines ou les légumes de votre choix, ainsi que les épices marocaines comme le cumin, le paprika, le curcuma et la cannelle. Ces épices aromatiques ajoutent de la profondeur et de la complexité au plat, créant un profil de saveur alléchant à la fois réconfortant et exotique.

Ensuite, superposez les ingrédients dans le pot à tajine Marocain, en commençant par les blancs d’œufs ou les légumes au fond et en ajoutant des épices comme les oignons, l’ail et les citrons confits. Versez un mélange de bouillon ou d’eau et de sauce tomate pour créer une base savoureuse qui ajoute de l’humidité et de la richesse au plat.

Recette de tajine facile, rapide et délicieux

Recette de Tasty MoroccoPlat : Plat Principal

Servi

6

Personnes

Préparation

15

minutes

Cuisson

1

heure 

20

minutes

Ingredients

• 1 poulet entier coupé en morceaux

• 1/4 tasse de petits pois

• 3 carottes en rondelles

• 2 tomates coupées en dés

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 tasse d’eau

• 1 oignon moyen coupé en petits morceaux

• 1 c. à café de curry

• 2 c à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de poudre de piment

• 1/2 botte de persil frais haché

• sel et poivre

Directions

• Cette recette marocaine de tajine de poulet aux légumes est facile à une valeur sûre.
• Même si cela prend un peu de temps pour la préparer, tout ce qui se dégage quand vous amenez le tajine à la table, votre famille et les amis prennent du plaisir.
• Comme tout les plats mijotés, c’est encore mieux le deuxième jour.
• Dans le fond du plat à tajine, mettez l’huile d’olives, placer les oignons, les carottes, les tomates et l’ail.
• Placer les morceaux de poulet par dessus et assaisonner avec les épices. Saupoudrer avec le persil haché. Verser 1 tasse d’eau dessus.
• Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 1 heure. Vérifier la cuisson. Le poulet doit être tendre.
• Ajoutez les les pommes de terre dans le tajine en formant un cercle. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 minutes à découvert.
• Servir avec du couscous ou du riz.
• Cette recette de tajine peut être facilement adapté pour être réalisée dans une mijoteuse. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit tendre.