Dans le paysage vibrant de la cuisine marocaine, il existe peu de délices qui captent l’imagination comme la ghriba noix de coco . Connue pour son mélange exquis de saveurs et de textures, cette délicieuse friandise incarne l’essence même de la cuisine marocaine. De ses racines traditionnelles à ses variantes modernes, la ghriba coco offre un voyage alléchant à travers la riche diversité de la gastronomie marocaine. Plongeons dans l’univers captivant de la Ghriba noix de Coco et dévoilons les secrets de son charme irrésistible.
Découvrez les origines de la Ghriba noix de coco :
La noix de coco Ghriba trouve ses origines au cœur de la cuisine marocaine, où elle est appréciée depuis des générations en tant que symbole d’hospitalité et de célébration. Cette friandise est enracinée dans le riche patrimoine culturel du Maroc et incarne l’essence des sucreries marocaines traditionnelles, agrémentées d’une touche tropicale de noix de coco. Avec une histoire imprégnée de tradition, la Ghriba coco continue d’enchanter les palais du monde entier avec son charme unique.
Un symbole de l’hospitalité marocaine :
Dans la culture marocaine, la ghriba noix de coco occupe une place particulière en tant que symbole de l’hospitalité et de la générosité. Que ce soit lors d’occasions festives, de réunions de famille ou comme geste de bienvenue pour les invités avec du thé a la menthe, ces délices infusés à la noix de coco transmettent un sentiment de chaleur et de convivialité. Le partage de la ghriba est une tradition ancestrale qui favorise les contacts et renforce les liens et reflète les valeurs de la société marocaine.
Ghriba noix de coco et semoule extra fondante
Plat : DessertCuisine : Cuisine MarocaineDifficulté : Facile4
portions30
minutes20
minutesIngredients
90 g d’huile de tournesol
2 œufs
Zeste de 2 citrons jaunes ou verts
Jus d’un citron jaune
1 c. à s. de confiture d’abricot
110 g de sucre
410 g de farine
110 g de noix de coco râpée
8 g de levure chimique
8 g de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 petit de sucre glace pour l’enrobage
Directions
- Dans un bol ou dans un grand saladier, mettre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, mélanger bien puis ajouter l’huile, la confiture, le zeste et le jus de citron et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture légère .
- Incorporer la noix de coco râpé puis la farine, la levure chimique et la pincée de sel .
- Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
- Filmer la pâte et garder la au frais pour 10 minutes.
- Préchauffer le four à 200°.
- Tapisser la plaque du four de papier cuisson et réserver.
- Mouiller les mains légèrement avec de l’eau de fleur d’oranger puis façonner une boule de pâte de 25 g environ puis la rouler dans le sucre glace pour bien l’enrober, disposer la sur la plaque.
- Renouveler l’opération avec le reste de la pâte.
- Aplatir légèrement avec les doigts au centre de la boule, enfourner pour 15 minutes de cuisson à surveiller .
