gratin de legumes de valerie

Gratin de légumes au four Marocain

Gratin de légumes au four Marocain

Recette de Tasty Morocco
Servings

9

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

150

kcal

Valérie, qui a travaillé avec nous par le passé, est une cuisinière talentueuse qui aime préparer de simples plats savoureux et réconfortants. Son gratin épicé est une version revisitée d’un plat traditionnel français, la ratatouille.

Ingredients

  • 2 aubergines

  • 2 courgettes

  • 2 c. à soupe de sel

  • ½ tasse d’huile d’olive

  • 4 gousses d’ail haché

  • 250 g fromage de chèvre frais

  • 1 tasse passata de tomate (coulis de tomate)

  • 2 c.à thé épices

  • 150 g Gruyère rapé

Directions

  • Laver et trancher les courgettes et les aubergines. Placer dans un grand bol et ajouter le sel. Bien mélanger et laisser dégorger au moins une demi heure. Chauffer le four à 350°.
  • Rincer les légumes et bien éponger sur du papier absorbant.
  • Étaler la moitié de l’huile dans un plat à gratin. Disperser l’ail et placer les tranches de légumes en “écailles de poisson” en plaçant un petit morceau de chèvre entre les légumes.
  • Mélanger les épices moulues et la passata. Verser sur les légumes. Répartir le Gruyère sur le tout avec le restant de l’huile d’olive.
  • Cuire au four jusqu’à ce que les légumes soient cuits et le fromage doré (+/- 1 heure)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *