Recette poulet marocain

Recette Poulet Marocaine

Savourez les saveurs exquises de la cuisine marocaine avec notre alléchante recette poulet Marocaine. Ce plat traditionnel associe du poulet tendre, des patates douces et des raisins secs mijotés dans un mélange d’épices aromatiques. Découvrez l’harmonie parfaite du salé et du sucré alors que chaque bouchée vous transporte vers les marchés animés du Maroc. Notre recette authentique capture l’essence de la tradition culinaire marocaine et offre un repas satisfaisant qui ravit les sens. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pouvez recréer ce chef-d’œuvre savoureux dans votre propre cuisine. Élargissez votre répertoire culinaire avec cet irrésistible tajine, apprécié pour ses riches saveurs et son importance culturelle. Plongez dans la chaleur de l’hospitalité et recette poulet marocaine en savourant chaque bouchée de ce plat copieux et nutritif. Vivez la magie de la cuisine marocaine avec notre délicieux chic

Tajine de poulet à la patate douce et aux raisins

Recette de Tasty MoroccoPlat : Recette poulet marocainCuisine : Recette MarocaineDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Ingredients

• 1 poulet moyen coupé en morceaux

• 500 g de patates douces

• 150 g de raisins secs

• 2 oignons

• 2 gousses d’ail

• Quelques pistils de safran

• 1 cuillerée à café de curcuma

• 1 cuillerée à café de gingembre en poudre

• 40 cl d’eau

• 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre du moulin

Directions

• Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau froide pendant 30 minutes.
• Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail.
• Versez l’huile d’olive dans un plat à tajine ou une cocotte en fonte.
• Ajoutez les oignons et l’ail hachés puis les morceaux de poulet. Faites revenir le tout 5 minutes jusqu’à légère coloration du poulet. Ajoutez le gingembre, le safran et le curcuma ; salez et poivrez. Mélangez pour bien imprégner le poulet d’épices. Versez l’eau, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
• Pendant ce temps, épluchez et lavez les patates douces puis coupez- les en rondelles. Égouttez les raisins secs.
• Disposez les rondelles de patates douces et les raisins réhydratés sur le poulet. Poursuivez la cuisson 15 minutes à couvert. Dégustez le tajine bien chaud avec un pain maison.

Notes

• Si votre tajine semble trop sec, ajoutez un peu d’eau : au final, la sauce doit être bien onctueuse.