Élevez vos repas avec notre recette marocaine de salade de carottes à la chermoula. Fraîcheur et saveurs Marocaine.
La salade de carottes avec vinaigrette chermoula est un plat populaire de la cuisine marocaine, connue pour sa simplicité et sa saveur exquise. Cette salade met en valeur la polyvalence des carottes, les transformant en un plat vibrant et savoureux, à la fois nutritif et délicieux.
Pour préparer la salade de carottes, commencez par trancher ou râper les carottes fraîches en fines lanières pour faire ressortir leur douceur et leur croquant naturels. Préparez ensuite la vinaigrette chermoula en mélangeant la coriandre fraîche, le persil, l’ail, le cumin, le paprika, le jus de citron et l’huile d’olive dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse.
Garnissez la salade de carottes de graines de sésame grillées ou de pistaches hachées pour ajouter de la texture et un attrait visuel. Servez la salade en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’un couscous grillés ou dégustez-la seule comme un repas léger et sain.
Salade de Carottes à la Chermoula (Recette Marocaine)
Plat : Carrottes a la chermoulaCuisine : Cuisine MarocaineDifficulté : Facile4
servings15
minutes50
kcalLa salade de carottes a la chermoula est un plat frais et épicé, originaire du Maghreb, notamment du Maroc. Elle est composée de carottes râpées, assaisonnées d’une sauce appelée chermoula, qui est faite d’une combinaison d’épices, d’ail, de citron et d’huile d’olive. Cette salade est facile à préparer et peut être servie en accompagnement d’un plat principal ou en accompagnement d’une assiette de charcuteries ou de fromages. Elle est aussi délicieuse en accompagnement d’un sandwich ou d’un pita. La chermoula donne à la salade une saveur piquante, fraiche et équilibrée. Cette recette est très appréciée pour sa simplicité, sa rapidité de préparation et sa fraîcheur. C’est un plat sain, coloré et très savoureux, qui plaira à tous les amoureux des saveurs marocaines.
Ingredients
6 carottes
2 gousses d’ail
1/2 botte de persil
1/ botte de coriandre
1/2 Cuil.à café de cumin
1 Cuil.à café de piment doux
1/2 Cuil.à café de piment fort
2 Cuil.à café de jus de citron ou de vinaigre blanc
Huile d’olive
sel et poivre noir du moulin
Directions
- Épluchez les carottes et découpez dans le sens de la longueur vous pouvez aussi découper en rondelles.
- Mettre à cuire 15 min à la vapeur et laisser refroidir.
- Pour la chermoula: Dans le bol du mixeur mettre, la coriandre, le persil, les épices, les gousses d’ail le jus de citron et un peu d’huile d’olive mixer le tout.
guster - Dans une boite, mettre les carottes et verser la chermoula. Mélanger le tout délicatement et ajouter un peu plus d’huile d’olive. Remettre le couvercle de la boite et laisser dans votre réfrigérateur au moins trois jours avant de dé
The combination of carrots and the aromatic Chermoula dressing creates a burst of flavors that is both tangy and savory. I appreciate the simplicity of the recipe and the step-by-step instructions, making it easy for anyone to recreate this flavorful salad at home.
Thank youuuuuuuuuuuu
I love how the recipe incorporates a variety of fresh herbs and spices, creating a vibrant and aromatic dish. The preparation is straightforward, and the result is a mouthwatering salad that will impress both friends and family.
Thank Youuuuuuuuuuu
Thx