Tajine Kefta Oeufs – Recette facile et savoureuse

Embarquez pour un voyage savoureux au Maroc, où les arômes alléchants et les riches saveurs de la cuisine marocaine vous attendent. Parmi les nombreux trésors culinaires qui définissent la gastronomie marocaine, le Tajine Kefta oeuf s’impose comme un plat réconfortant et aromatique qui capture l’essence du patrimoine culinaire marocain. Dans cet article, nous découvrirons les secrets de préparation de ce plat traditionnel tout en explorant la tapisserie vibrante des traditions culinaires marocaines, où chaque recette raconte une histoire de saveur, de tradition et d’importance culturelle.

Dévoilement de l’essence du Tajine Kefta Oeuf :

Le Tajine Kefta aux œufs, également connu sous le nom de « Tajine Bel Kefta », est un plat marocain très apprécié composé de tendres boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate parfumée, garnies d’œufs et cuites jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement prises. Ce plat témoigne de l’hospitalité marocaine, avec ses saveurs chaleureuses et invitantes invitant les convives à savourer chaque bouchée. Avec sa kefta copieuse, sa sauce riche et ses œufs délicats, le Tajine Kefta œuf est une véritable célébration du réconfort et de la gourmandise.

Tajine Kefta et Oeufs – Recette facile et savoureuse

Recette de Tasty MoroccoPlat : Plat PrincipalCuisine : Cuisine MarocaineDifficulté : Facile

Portions

3

portions

Temps de préparation

30

minutes

Temps total

1

heure 

10

minutes

Ingredients

• 13/4 lb (800 g) de bœuf ou de veau haché

• 1 gros oignon, pelé et coupé en dés

• 1 bouquet de feuilles de coriandre fraîche (coriandre), hachées

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

• 1 cuillère à café de paprika

• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Une boîte de 12 oz (350 g) de tomates pelées et hachées

• 6 œufs

Directions

• Mélangez la viande hachée, l’oignon, les feuilles de coriandre hachées, le sel, le poivre et le paprika dans un bol. Rincez-vous les mains à l’eau froide, puis rassemblez un peu du mélange dans vos mains et roulez-le en boule. Humidifiez-vous les mains avec de l’eau avant de rouler chaque boulette de viande.
• Faites chauffer l’huile dans un tajine ou un autre plat en terre cuite et faites revenir les boulettes de viande à feu moyen-vif pendant 15 minutes. A mi-cuisson des boulettes de viande, ajoutez la tomate et mélangez bien.
• Cassez les œufs sur les boulettes de viande, couvrez le tajine et laissez cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Servir chaud.