Briouate amande/miel super faciles

Embarquez pour un voyage culinaire au Maroc, où les arômes alléchants et les saveurs exotiques de la cuisine marocaine vous attendent. Parmi les nombreux plats délicieux que l’on trouve sur les tables marocaines, briouate amande sont un régal populaire, apprécié pour leur pâte délicate et leur riche garniture aux amandes. Dans cet article, nous vous révélons les secrets de préparation de cette pâtisserie marocaine classique tout en explorant la riche diversité des traditions culinaires marocaines, où chaque recette raconte une histoire de saveurs, de tradition et d’héritage culturel.

Découvrez l’essence des briouate amande :

Les briouates aux amandes sont une pâtisserie marocaine traditionnelle connue pour son extérieur croustillant et doré et sa délicieuse garniture aux amandes. Ces délicieuses friandises sont généralement servies comme dessert ou comme collation lors d’occasions spéciales, de célébrations et de rassemblements festifs. Avec leur irrésistible combinaison de pâte feuilletée et de garniture aux amandes douces, les briouates aux amandes incarnent l’essence de l’hospitalité et de l’artisanat culinaire marocains.

Briouate amande/miel super faciles

Recette de Tasty MoroccoPlat : DessertCuisine : Cuisine marocaineDifficulté : Facile

Portions

6

portions

Temps de préparation

40

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

La recette parfaite des briouates aux amandes :
Préparer des briouates aux amandes parfaites demande du savoir-faire, de la patience et une touche de sophistication marocaine. Découvrez comment les réaliser ici :

Ingredients

• 1 kg d’amandes

• 300 g de sémoule de sucre

• 50 g de beurre

• 1/4 cuillère à café de cannelle

• 2 pinces de gomme arabique

• 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger

• 2 cuillères à soupe de glucose

• 1 kg de feuille de pastilla

• L’huile pour la friture

• 1 kg de miel

• Beurre fondu

• 1 jaune d’oeuf

Directions

• Faire ébouillanter les amandes, les monder, les essuyer avec une serviette et laisser sécher à l’air libre une nuit.
• Mixer les amandes avec le sucre, ajouter le beurre, la cannelle, la gomme arabique, l’eau de fleur d’oranger, le glucose et bien mélanger.
• Façonner des boulettes
• Découper la feuille de pastilla, Badigeonner de beurre et y disposer une boulettes d’amande.
• Plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite.
• Souder les briouates avec le jaune d’oeuf.
• Laisser les briouates reposer pendant une nuit.
• Faire dorer les briouates des deux côtés dans une friture brûlante puis les plonger dans le miel, les égoutter.
• Présenter les brioutes avec un bon thé à la menthe.