Tajine de poisson aux légumes recette Marocaine

Savourez les riches saveurs et les épices aromatiques de la cuisine marocaine avec notre délicieuse recette de tajine de poisson et de légumes. Connue pour ses saveurs audacieuses, ses ingrédients diversifiés et ses traditions culinaires séculaires, la cuisine marocaine offre une expérience culinaire à la fois délicieuse et inoubliable.

Découvrez la cuisine marocaine :
La cuisine marocaine est un délicieux mélange d’influences méditerranéennes, arabes et berbères, résultant en des plats copieux et savoureux. Des tajines savoureux au couscous parfumé, la cuisine marocaine célèbre la richesse des ingrédients frais et l’art de la cuisson lente. En mettant l’accent sur les épices audacieuses telles que le cumin, le paprika et le safran, la cuisine marocaine offre une symphonie de saveurs qui captive les sens et vous transporte dans les rues animées du Maroc.

Savourez le tajine de poisson et légumes :

Notre recette de tajine de poisson et legumes est une célébration de la tradition culinaire marocaine avec de tendres filets de poisson, des legumes de saison et un savoureux bouillon aux épices marocaines. Le plat est cuit lentement à la perfection dans un tajine traditionnel, permettant aux saveurs de se mélanger pour créer un plat à la fois réconfortant et plein de profondeur. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, le tajine de poisson et légumes vous impressionnera par sa richesse de saveurs et sa présentation élégante.

Percez les secrets de la cuisine marocaine :
La cuisine marocaine est ancrée dans la tradition et la technique, avec des recettes transmises de génération en génération. Les chefs marocains sont fiers de leur métier et s’efforcent de créer des plats à la fois délicieux et visuellement époustouflants. En adoptant les principes de la cuisine marocaine et en utilisant des ingrédients de qualité, vous pouvez recréer la magie de la cuisine marocaine dans votre propre cuisine et ravir vos papilles avec des saveurs marocaines authentiques.

Apportez les saveurs marocaines à votre table :
Que vous organisiez un dîner ou que vous ayez simplement envie de goûter au Maroc, notre recette de tajine de poisson et de legumes vous impressionnera à coup sûr. Servez-le avec du couscous moelleux, du pain croustillant et une salade rafraîchissante pour un festin marocain complet qui vous transportera dans les paysages ensoleillés et les souks animés du Maroc. Avec ses saveurs audacieuses et ses couleurs vibrantes, la cuisine marocaine est une célébration de la vie, de l’amour et de la joie de partager des plats délicieux avec les personnes qui vous sont chères.

Tajine de poisson aux légumes recette

Recette de Tasty MoroccoPlat : Plat principalCuisine : Tajine de poissonDifficulté : Facile

Servi

13

servings

Préparation

35

minutes

Temps total

40

minutes

En résumé, la cuisine marocaine est un voyage culinaire qui ravit les sens et nourrit l’âme. Des épices aromatiques du souk au poisson tendre du tajine, la cuisine marocaine offre un régal des sens à la fois satisfaisant et inoubliable. Alors rassemblez vos ingrédients, allumez la cuisinière et préparez-vous pour un voyage savoureux au Maroc avec notre délicieuse recette de tajine de poisson et de légumes.

Ingredients

• Un poisson coupé en darnes

• Des légumes: oignons, pommes de terre, poivrons, tomates …etc
  Pour la chermoula:

• Le jus d’un gros citron pressé

• 2 c à s d’huile d’olive

• 3 gousses d’ail écrasées

• 1 c à s de concentré de tomates

• 1 c à c bombée de cumin

• 1 c à s de paprika

• 1 c à c rase de gingembre en poudre

• 1/2 c à c de poivre

• 1 c à c de sel

• Harissa ou pâte de piment (selon goût)

• Petit bouquet de persil et coriandre

• Eau

Directions

• Mélanger les épices de la charmoula avec le concentré de tomates, l’ail et le jus de citron.
• Ajouter de l’huile d’olive, les herbes hachées et allonger avec de l’eau.
• Pour relever la charmoula ajouter de la harissa ou des flocons de piments.
• Couper le poisson en darnes, l’enrober de chermoula et faire mariner au moins une heure au frais.
• tapisser le fond du plat à tajine avec des branches de coriandre.
• Parsemer de rondelles d’oignons.
• Disposer les darnes de poisson marinées sur les rondelles d’oignons.
• Répartir harmonieusement les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles ainsi que le poivrons détaillé.
• Ajouter des rondelles de tomates.
• Récupérer la marinade, l’allonger avec un peu d’eau.
• Verser sur le tajine.
• Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de mettre à cuire sur feu doux pendant 40 minutes environ.