Savourez les riches saveurs de la cuisine marocaine avec notre recette alléchante de pastilla au lait. Ce plat traditionnel marocain associe la douceur du lait à des épices savoureuses pour une expérience culinaire à la fois exotique et réconfortante.
Pastilla au lait
La pastilla au lait occupe une place particulière dans la cuisine marocaine, car elle met en valeur le mélange complexe de saveurs qui constitue cette tradition culinaire. Avec ses couches de délicate pâte phyllo, son poulet tendre, ses épices aromatiques et son délicieux fourrage au lait, ce plat est une véritable célébration de la cuisine marocaine.
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice en cuisine, notre recette facile à réaliser vous transportera à chaque bouchée dans les souks animés de Marrakech. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez recréer la magie de la cuisine marocaine chez vous.
Recette de pastilla au lait
Plat : Desserts, GâteauxCuisine : Cuisine marocaineDifficulté : Facile1
portions15
minutes15
minutes30
minutesIngredients
10 feuilles de pastilla moyennes
Huile pour friture
30 cl de lait
10 g de Maïzena
35 g de sucre semoule
1 pincée de mastic
1 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
100 g d’amandes concassées grillées
Directions
- Frire les feuilles de pastilla par deux jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
- Laisser égoutter les feuilles de pastilla pendant quelques minutes.
- Dans une casserole, mélanger le lait avec la Maïzena et le sucre.
- Placer la casserole sur feu doux en remuant jusqu’à ébullition.
- Retirer du feu et ajouter la pincée de mastic et l’eau de fleurs d’oranger.
- Dans un plat de service, disposer les feuilles de pastilla, en les intercalant d’amandes concassées et de préparation au lait encore chaude.
- Servir la pastilla au lait aussitôt.
